🍎🍫Staromodne ciasto z jabłkami, które będziesz cenić na zawsze. Miękki, pachnący i zwieńczony bogatą polewą czekoladową – ten przytulny deser składa się z prostych składników, które już masz w domu 🧈🍰 Jabłka i czekolada mogą brzmieć nieoczekiwanie, ale razem? Czysta magia ✨ Odkryj pełny przepis i zakochaj się w każdym przyprawionym, rozpływającym się w ustach kęsie! Pełny artykuł w komentarzach! 👇
Pozwól, że podzielę się przytulnym domowym deserem, który jest zarówno niezwykle łatwy do przygotowania, jak i wykonany w całości ze składników, które prawdopodobnie masz już w kuchni. Rezultat? Miękkie, pachnące i przepyszne ciasto, które przynosi przytulny komfort z każdym kęsem.
Jabłka i czekolada mogą wydawać się nieoczekiwaną parą – ale gdy spróbujesz ich razem w tym cieście, zrozumiesz magię.
Co będzie potrzebne:
Na ciasto:
180g wysokotłuszczowego masła (82%)
200ml kefiru (2,5% tłuszczu)
3 żółtka
po ½ łyżeczki soli, cukru waniliowego i sody oczyszczonej
250g mąki uniwersalnej
Na nadzienie:
1 kg jabłek
100-120 g cukru (dostosować w zależności od słodyczy jabłek)
100 g posiekanych orzechów włoskich i złotych rodzynek
1 łyżeczka cynamonu
Odrobina soku z cytryny
Polewa czekoladowa:
100ml mleka
30g masła
4 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
4 łyżki cukru
Jak zrobić:
Pokrój masło na kawałki i wymieszaj je z mąką za pomocą rąk, aż będzie przypominać okruchy. W osobnej misce wymieszaj kefir z sodą oczyszczoną, solą, cukrem waniliowym i żółtkami. Połącz mokrą i suchą mieszankę, zagnieć ciasto, a następnie zawiń je i włóż do lodówki na godzinę.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Lekko wyciśnij sok, aby uniknąć rozmoknięcia ciasta. Dodaj cynamon, skórkę z cytryny, rodzynki, posiekane orzechy włoskie i odrobinę soku z cytryny. Wszystko dobrze wymieszać. Dodaj cukier tuż przed złożeniem ciasta.
Krok 3: Złóż warstwy
Podziel ciasto na trzy równe części. Rozwałkuj każdą z nich tak, aby pasowała do formy do pieczenia (moja miała wymiary 20×25 cm). Wyłóż formę papierem do pieczenia. Umieść pierwszą warstwę ciasta, a następnie połowę nadzienia jabłkowego, następnie drugi arkusz ciasta, resztę nadzienia i na koniec ostatnią warstwę ciasta na wierzchu.
Krok 4: Pieczenie
Wstawić prosto do piekarnika po nagrzaniu do 180°C (356°F) na około 40 minut.
Około 10 minut przed pieczeniem ciasta połącz mleko, cukier i kakao w małym rondelku. Mieszaj bez przerwy na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i stanie się kremowe.
Krok 6: Final Touch
Po wyjęciu ciasta z piekarnika rozprowadź równomiernie roztopioną polewę na cieście bezpośrednio w formie. Czy możesz pozwolić mu całkowicie zastygnąć przed pokrojeniem?
To ciasto to prawdziwie komfortowy deser – słodki, pikantny i w sam raz dla podniebienia. Ciesz się każdym kęsem!
Udanego pieczenia!
